基本の和食(1) とりあえずこの料理さえ作れれば

オレンジページ

• 販売会社／発売会社: オレンジページ
• 発売年月日: 2000/02/26
• JAN: 9784873030906

商品レビュー

2013/11/15

クックパッドが苦手です。
レシピは本を買うことにしています。

「基本」なんて言われると、安心してしまいます。
和食ってごまかせないので余計に基本が大事だなと思う、私には難しい料理。

和食だと、かぼちゃと鶏そぼろの組み合わせが好きです。
お魚料理が上手になりたいなという願望があります。

いろいろワガママなわたしに意外とマッチするレシピ本でした。

2012/11/28

自分の自炊生活の出発点にあるレシピ本。水やら汚れやらでふにゃふにゃのバリバリになったが、今でももちろん現役。お気に入りのレシピは「鶏挽肉の肉団子」と「タコときゅうりのあえもの」。メイン料理だけでなく、サイドメニューも多少入っているのがうれしい。何度も何度も同じ料理を作ることで、料理技能全体のコツがわかってくると学んだ。

2010/09/26

ほんとに基本。でも丁寧だからいいのかも。
基本とはいえ、肉じゃがとか角煮とかこの写真の通りにつくるのは難しい。