有元葉子のごはん上手 新潮文庫

有元葉子【著】

• 販売会社／発売会社: 新潮社/新潮社
• 発売年月日: 2006/11/27
• JAN: 9784101301716

商品レビュー

2010/05/28

レシピ本というよりは…

[文庫ＯＦＦ]

レシピ本というよりはエッセイ。でも美味しそう。読み終わった後、じっくり丁寧にお料理をしたくなりました。

2015/09/23

20150923
市の図書館。
基本の方法や、暮らし方など。
この著者は初見ですが、好きになりました。
※千葉のイナゴには魂消たがw

2015/06/14

2015.6.14市立図書館
2003年刊行。スローフードがはやっていた頃。
人として親として、きちんと作ってきちんと食べることの大切さを心して暮らし、ひいてはそれを子に伝えることこそ親の義務、とやや気負った厳しさも感じないではないが、手をかけないことと、手を抜くことは違う、といった考え方、料理は習慣であり、レパートリーも多くなくてもいいが、毎日続ける中でうまくもなるし、工夫を楽しみレパートリーを増やせるようになる、という姿勢には共感する。有元さんの本はたぶんはじめて読むけれど、こうした姿勢や考え方は私自身が他のさまざまな料理家から学びとってモットーにしてきていることと同じなのでうれしい。
当然のことながら、レシピはシンプルで、味つけや手のかけかたも自分好みで役に立ちそうなので、手元に一冊買っちゃおう。