タフ&クール Tokyo midnightレストランを創った男

長谷川耕造(著者), 鹿島茂

• 販売会社／発売会社: 日経BP社/日経BP出版センター
• 発売年月日: 2000/12/20
• JAN: 9784822242138

商品レビュー

2011/02/21

おそらく2000年以降そのディケード前半に飲食業始めた人は

ほとんど読んでいるのないかと思う。

グローバルダイニング長谷川社長の自伝。

生き方が強烈にカッコいい

ベットでの話　i'm　comingというべきところをi'm　goingといった話とか笑える。

100億円超えて上場以降のグローバルはうまくいっていないことは、そんなレベルには全然ないのでおこがましいが、なぜそれ以上の成長できていないのかは考えてしまう。

１つは徹底的な成果主義があげられると思う。
→公正な民主主義で物事を決めていくことは納得できるが、完璧な成果主義というのあり得ないと思う。

2008/02/26

成功に至るまでの苦労が非常によく伝わってきて、ストーリーとしても、経営書としても両方の楽しみがありました。

経営書という意味では、優秀な人材をキープする制度が非常に革新的であり、一読に値すると思う。