ドカンと、うまいつまみ

小林ケンタロウ(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 1999/02/23
• JAN: 9784579206537

商品レビュー

2025/08/12

大学で一人暮らししてた頃、友達と宅飲みする時によくお世話になってました。大体どれを作っても美味しい。

2023/01/03

とりあえずの一皿から、〆のご飯ものまで、王道のつまみから、おかずに転用したくなるものまで。楽しい本です。

2014/01/13

キッチンに置きっぱなしのケンタロウのレシピ本２冊目。
読みやすくて作りやすい。写真も美味しそう。

“飲むときもしっかりおいしいものが食べたい人のために。手軽でおいしく、おしゃれで豪快なおつまみ集。簡単ピクルス、牛たたきのわさびバター、ピリ辛豆腐、豚キムチ…定番もおさえて。”―内容紹介より。

　◇とりあえずの一皿
　◇パリパリかりかり
　◇やっぱり、肉!
　◇あえるだけ、のせるだけ、かけるだけ
　◇定番もおさえる
　◇キャベツさえあれば
　◇豆腐はえらい
　◇スパイシー、スパイシー
　◇フライパン片手にそのとき気分で
　◇締めくくりは、ご飯

どれも作ってみたいレシピばかりで、品数を絞るのが大変。

タイトル通り、ドカンと脂分と塩分高めだけれど、酒のつまみだからまあよしとしましょう。
そんな中で、あっさりしてて超簡単、塩と生姜だけで作れる『キャベツの塩もみ』。花見のつまみにキャベツ一玉分山盛り作ったら大好評でした。

ワタシの中で、Best of ケンタロウ。バイブルです。
食欲をそそる写真にも惹かれます。