イタリア 地方のおそうざい 簡単レシピと地方のワイン

ダニエラオージック(著者)

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2005/07/01
• JAN: 9784388059720

商品レビュー

2010/09/28

おいしそうなんだけど、作る時間と材料を揃えるところからが難しそうで、作るは断念。
食べに行きたいな。

2008/10/21

南北に長いイタリアでは、ところかわれば料理も変わる。本書では料理のレシピだけでなく、各地方の気候、歴史・地理的条件や都市の特色、その土地のワインなども紹介されており、なぜその地方ではその食材、その料理法なのか、ということがよくわかる。イタリア旅行の前などに読むのもおもしろいかも。
が、なんといっても料理がおいしそうだ。それも、手に入りやすい食材によるシンプルなレシピで、とても好感が持てる。全部食べたい！作りたい、と書くべきなんだろな…。