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味覚極楽 改版 中公文庫
984円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 2004/12/20 |
| JAN | 9784122044623 |
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味覚極楽 改版
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味覚極楽 改版
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
食文化に焦点を当てたこの作品は、昭和初期の名士たちが語る美味しい料理のエピソードを通じて、当時の食の風景を描き出しています。著者の卓越したインタビュー技術により、各界の名士が自身の味覚を披露する様子は、懐かしさを感じさせる一方で、内容の浅薄さに驚かされることもあります。特に、料理店の選択肢が限られている点は、現代の豊かな食文化と比べると物足りなさを感じさせます。しかし、当時の食文化に興味がある人にとっては、貴重な資料としての価値があり、懐古趣味を超えた楽しみを提供してくれる一冊です。食の歴史を振り返ることで、今と昔の違いを考えるきっかけにもなるでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
『勝海舟』等の作者である子母澤寛の、新聞記者時代のネタだという。当時の名士、通人に、旨いものの話をしてもらう、という企画。自分の好みの味を突き詰め、ここならば、という店を食べ歩く人が、そんなに多かったのだということに少し驚かされる。昭和の最初のころは、今、歴史評価のレンズを通して...
『勝海舟』等の作者である子母澤寛の、新聞記者時代のネタだという。当時の名士、通人に、旨いものの話をしてもらう、という企画。自分の好みの味を突き詰め、ここならば、という店を食べ歩く人が、そんなに多かったのだということに少し驚かされる。昭和の最初のころは、今、歴史評価のレンズを通して教養として知る雰囲気よりも、実際はけっこう良い時代だったのかもしれない。
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