こだわりのチーズ

ジュディリッジウェイ(著者), 杉本明子(訳者)

• 販売会社／発売会社: ネコパブリッシング/
• 発売年月日: 2003/12/05
• JAN: 9784777050222

商品レビュー

2007/12/18

107のチーズを紹介したチーズ図鑑です。
味や香り、製法の説明の他、お薦めの食べ方や合わせるワインの紹介も載っており、食欲増進まちがいなしの1冊です。
妙にこだわった書き方も楽しい（カマンベールに合うのは「ノルマンディ産か農場産のシードル」･･･ってどこで手に入れるんですか　笑）。
なにしろ107も載っているので普通のお店では入手困難なものもありますが、それはそれ、想像で食べた気になって楽しく読んでます。