こだわりのチーズ の商品レビュー

ジュディリッジウェイ(著者),杉本明子(訳者)

2009/10/04

107のチーズを紹介したチーズ図鑑です。
味や香り、製法の説明の他、お薦めの食べ方や合わせるワインの紹介も載っており、食欲増進まちがいなしの1冊です。
妙にこだわった書き方も楽しい（カマンベールに合うのは「ノルマンディ産か農場産のシードル」･･･ってどこで手に入れるんですか　笑）。
なにしろ107も載っているので普通のお店では入手困難なものもありますが、それはそれ、想像で食べた気になって楽しく読んでます。