食は土にあり 永田農法の原点

永田照喜治(著者)

• 販売会社／発売会社: NTT出版/
• 発売年月日: 2003/06/24
• JAN: 9784757121157

商品レビュー

2022/07/12

「農業そのものが環境破壊の始まり」との一言がストンと腑に落ちる。特に農薬を多く使う水田は以前から環境にダメージを与えると指摘されてきた。
https://sessendo.hatenablog.jp/entry/2022/07/12/234322

2016/08/25

永田さんが永田農法の生産者や料理人などとの関わりも含めて、永田農法の成り立ちと思想を書いた本。
美味しい野菜を食べたくなった。鈴木農園に買い出しに行くかな…

2013/01/04

原産地の環境を再現してあげるとか、
肥料のやり過ぎはよくないとか
共感できる部分は多いけど
全体的に主観ばっかりでふわっとしてる感じ。
後半の「○○する人々」シリーズは後々参考になる日がくるかもしれへん。