肉食タブーの世界史 叢書・ウニベルシタス709

フレデリック・J.シムーンズ(著者), 山内昶(訳者), 香ノ木隆臣(訳者), 山内彰(訳者), 西川隆(訳者)

• 販売会社／発売会社: 法政大学出版局/
• 発売年月日: 2001/12/25
• JAN: 9784588007095

商品レビュー

2014/11/06

［　内容　］
イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な“世界肉食文化地図”を描き出す。

［　目次　］
第１章　序論
第２章　豚肉
第３章　牛肉
第４章　鶏肉と卵
第５章　馬肉
第６章　ラクダの肉
第７章　犬肉
第８章　魚肉
第９章　結論

［　問題提起　］

［　結論　］

［　コメント　］

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