ビゴさんのフランスパン物語

塚本有紀(著者)

• 販売会社／発売会社: 晶文社
• 発売年月日: 2000/02/10
• JAN: 9784794964281

商品レビュー

2011/05/14

図書館でたまたま目が合った本です。
日本におけるフランスパンの父『フィリップ・ビゴ』さんの半生が綴ってあり、日本フランスパンの歴史を詳しく知ることができました。
また、仕事に対する向き合い方や、経営のあり方など、仕事哲学としも学べる本でした。
この本を読み始めてすぐ、三宮の『ビゴの店』に足が向いていました・・・

2010/01/20

パンを焼く時に思い出しそう。
趣味レベルだけど、丁寧に作りたいと感じた。
美味しいフランスパンがたべたい!!

2006/10/15

日本におけるフランスパンの父である、芦屋のビゴさんのパンを、たっぷり召し上がれ！
Giovanniもかつてアルバイトの経験がある名店誕生秘話も！