海の味 異色の食習慣探訪

山下欣二(著者)

• 販売会社／発売会社: 八坂書房
• 発売年月日: 1998/06/30
• JAN: 9784896944136

商品レビュー

2020/03/16

副題が示すとおり、一般的には口にしない水生動物を味わうエッセイ風読み物。ただし、著者はれっきとした水族館職員で、優しい文章ながら生物学的知識に裏打ちされたもの。

44種類もの動物を味わった各話はおおむね、枕/生物の特徴や分布/実食と食味/古記録の紹介で構成。個人的には実食の話（時に凄く美味そう）も良いけど、やはり古記録（近世の本草書が主）を紐解くのがミソかな、と。

同じパターンの話の連続なので、中盤手前あたりで一回飽きがきたけど、後半は著者の（親父ギャク的な）筆が冴えを見せて面白く読めた。あと、仕事半分/興味半分で実食を重ねられる職場とその仲間の温かさも、ちょっと羨ましかったり。