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風来坊のカレー見聞録 アジャンタ九段店の調理場から
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 早川書房 |
| 発売年月日 | 1989/09/30 |
| JAN | 9784152034083 |
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風来坊のカレー見聞録
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風来坊のカレー見聞録
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かつて九段にあった老舗カレー店アジャンタで、七十年代後半から働いた著者によるアジャンタ厨房物語。 銀座のナイルと東京では老舗の双璧をなすアジャンタ。そこで働くインド人と日本人のやりとりが面白い。またイラストも上手で、料理の絵も本当に美味しそうに描いてある。 話もよみやすく、イ...
かつて九段にあった老舗カレー店アジャンタで、七十年代後半から働いた著者によるアジャンタ厨房物語。 銀座のナイルと東京では老舗の双璧をなすアジャンタ。そこで働くインド人と日本人のやりとりが面白い。またイラストも上手で、料理の絵も本当に美味しそうに描いてある。 話もよみやすく、インド料理の文化を知るための好著となっております。 最近では東京にも南インド料理を出す店が増えましたが、昔から南インド料理店あったんですね。 一度訪れていみたいです。（現在は麹町に移転したようです。）
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