おいしく食べて、体ととのう まいにちの栄養学

あこ(著者)

• 販売会社／発売会社: ナツメ社
• 発売年月日: 2024/12/17
• JAN: 9784816376498

商品レビュー

2025/08/28

「小麦製品、乳製品、お菓子、ジュース、添加物……世の中は食べちゃダメなものだらけ」
「体に悪いものを摂らないようにしていたら、食べるものがなくなった」
そうだよね〜　そう思うのは私だけじゃないんだ〜
とちょっと安心しながら読みました。
旬の食材を中心に、いろいろなものをまんべんなく。気にし過ぎてストレスにならないように。

2025/07/02

タイトルからは読めなかったけど、女性のためのからだを整える栄養学がメイン（作品紹介には書いてあった）
私は女性なので、思い当たる不調も多くて、フムフム言いながら読んだ。　

全部取り入れなくていい。
自分の不調に合わせて、足りないものは何かを知ることが大事。
うん、それはそうだと思うし、それができたら調子良く過ごせるのは間違いない。

読んでいて、実家のごはんを食べたくなった。
私の母は料理好きな上に、医療系の仕事をしていた時期もある。おそらく栄養学の知識があって、今考えると実家のごはんはとてもバランス良くできていた。
でも、若い頃の私はそのありがたさに全然気づかず、「もっと肉！」とワガママばかり言っていたな…。
一人暮らしになって、「これでやっと自分の好きなものを食べられる！！」と大喜びしたけど、すぐに体重が激増。このときはじめて母の料理の偉大さを知ったよな…。

今、私は子どもや夫に合わせて食事を用意することも多い。
単純に準備する時間も足りないし、狭いキッチンで作り置きは置き場がなく、調理器具を片付けるのも面倒。
要は言い訳ばかり並ぶけど、地味に体に不調を感じているのは間違いない。
なんでこの本を読むことになったか覚えがないのだけど、せっかく読んだし、どうにかしたい。

足りないものは、なにか。
朝ごはんに、野菜とタンパク質が足りてない。
早速、いつもより少し早く起きて、冷蔵庫にあったキャベツとウィンナーでコンソメスープを作った。急いで作って、包丁で少し指を切った。そして子どもたちは嫌がって食べない…。
別にいいもん。
私のために作ったんだもん。

久しぶりに雑穀米も食べたいな…
子どもたちはものすごく嫌がるけど…

家族の健康と自分の健康を守るために、食事は考えていきたいところではある。
なんせ、カラダは食べたものでできている。
母が生きているうちに、知恵を授けてもらう方法を考えよう。夏に帰省したときに相談してみようと思った。

パプリカ、春菊は生で食べたほうがいい！ということを知った。春菊の苦味がニガテだけど、生のほうが食べやすいのは意外。
高野豆腐をひき肉のように使うのも、食べてみたい。
ピクルスの液は、火にかけなくてもいいのか。それなら冷めるまで待たなくていいからラクだな。

すぐやりたくなっちゃう。
今日は夫が保育園に行ってくれる。
帰りに赤パプリカと、冷凍のホタテを買って、早速何か作りたい。きっと私だって時間があればできるはず…。

2025/05/15

玄米や高カカオチョコ等、身体に良いというものは知っていても、全員食べれば全員に効くというわけではない。
例えば、貧血の場合は玄米より白米冷やしごはんのほうが鉄分の吸収を助ける。
何に良いのか、どのような体質の人がどう調理すれば効果があるのか、女性の体調のお悩みに合わせて、他に類をみない掘り下げた方だった。
不足しがちなタンパク質を毎食補給する事が大事、特にサバ缶、イワシ缶は震災時等にも役立つので常備すべきと思った。