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究極のあんこを炊く 職人技と調理科学の融合
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究極のあんこを炊く 職人技と調理科学の融合

芝崎本実(著者)

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究極のあんこを炊く 職人技と調理科学の融合

定価 ¥2,420

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 女子栄養大学出版部
発売年月日 2024/11/18
JAN 9784789548397
関連ワード芝崎本実 / 実用書

究極のあんこを炊く

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商品レビュー

4

1件のお客様レビュー

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2025/02/24

小豆にこんなに種類があるとは知らなかった。豆の違いで色や食感が違うとは。これからはじっくり味わって頂こうと思う。自分でも炊いてみたいので、とても参考になる一冊。

Posted by ブクログ

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