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食で読む東方見聞録
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 山川出版社 |
| 発売年月日 | 2024/09/03 |
| JAN | 9784634152427 |
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
高校歴史教科書などで有名な"山川出版社"が出す『レシピ本』って、信じられますか？（笑） それが本書。巻頭から23種類もの料理のカラー写真付きレシピが載ってる。材料や作り方が載ってるのは普通だが、料理名の他に『出典』が書いてあるのが普通と違うところ。ほとんどは...
高校歴史教科書などで有名な"山川出版社"が出す『レシピ本』って、信じられますか？（笑） それが本書。巻頭から23種類もの料理のカラー写真付きレシピが載ってる。材料や作り方が載ってるのは普通だが、料理名の他に『出典』が書いてあるのが普通と違うところ。ほとんどはマルコ•ポーロが「東方見聞録」で訪れた地でその当時食べられていたメニューを再現したもの。ほとんどが初めて聞く料理ばかり。美味しそう。 そしてさすが山川出版社。東方見聞録や集史、元朝秘史などの記載についても事細かに歴史注釈が付く。これも面白く読みでがある。いい本に当たりました。
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