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徹底解剖！野菜のおいしい食べ方大全
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ナツメ社 |
| 発売年月日 | 2024/06/17 |
| JAN | 9784816375729 |
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徹底解剖！野菜のおいしい食べ方大全
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
色々な野菜について、旬や酒類、選び方や切り方などがカラーで書いてあり見やすいし、各野菜の概要をつかむには良いと思う。 しかしながら一番知りたかった、どのように野菜を料理に使うかという観点については様々な料理のエッセンスを混ぜすぎていて、ちょっとぼやけてしまっているように感じた。...
色々な野菜について、旬や酒類、選び方や切り方などがカラーで書いてあり見やすいし、各野菜の概要をつかむには良いと思う。 しかしながら一番知りたかった、どのように野菜を料理に使うかという観点については様々な料理のエッセンスを混ぜすぎていて、ちょっとぼやけてしまっているように感じた。 個人的にはもっと基本に忠実で、和洋中の使い分けがしっかりされていればよりよかったと思う。
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