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江戸の健康食 中公文庫
定価 ¥990
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 2024/05/22 |
| JAN | 9784122075160 |
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江戸の健康食
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江戸の健康食
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
家族が、お正月用に？シソ巻き味噌を買ってきてた。 ちょうど、この本にもシソ巻き味噌が載ってたのてせ、なんたがニンマリ。
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身近な食材で病気にならないように工夫した先人の知恵に学ぶ。海の幸、山の幸、発酵食品から酒の飲み方まで、当時の料理法、養生法を現在の観点から解説。
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