江戸の健康食 の商品レビュー

小泉武夫(著者)

2024/08/29

身近な食材で病気にならないように工夫した先人の知恵に学ぶ。海の幸、山の幸、発酵食品から酒の飲み方まで、当時の料理法、養生法を現在の観点から解説。