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豆腐百珍 現代語訳 中公文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 2024/04/22 |
| JAN | 9784122075061 |
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豆腐百珍 現代語訳
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江戸・天明期に豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」の現代語訳。斬新なメニューに粋な命名。故事来歴・逸話も紹介。〈解説〉松井今朝子
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