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豆腐百珍 現代語訳 の商品レビュー

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2024/08/29

江戸・天明期に豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」の現代語訳。斬新なメニューに粋な命名。故事来歴・逸話も紹介。〈解説〉松井今朝子

Posted byブクログ