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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 日経プレミアシリーズ509
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日経BP/日経BPマーケティン |
| 発売年月日 | 2024/03/09 |
| JAN | 9784296119080 |
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サバの味噌煮は、ワインがすすむ
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商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
季節の取り入れ方が野趣あふれているのに品がある。 詳しくレシピも書いているので、どれも作って、というか食べてみたくなる。 実食のときのオノマトペがまた独特。 ポクポクとしたサバの身、うま味がジュルジュルと湧き出し、腹側の身はペトペトとやわらかく、うま味がチュルチュルと、そこへ白ワ...
季節の取り入れ方が野趣あふれているのに品がある。 詳しくレシピも書いているので、どれも作って、というか食べてみたくなる。 実食のときのオノマトペがまた独特。 ポクポクとしたサバの身、うま味がジュルジュルと湧き出し、腹側の身はペトペトとやわらかく、うま味がチュルチュルと、そこへ白ワインをコピリンコ、って具合。 共著として名前が出ている真藤氏はあとがきのみの登場だけど、料理のアドバイスとかしたのかな。
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美味しいものに目がない！みんなそうだろうけど、これだけ魅力的に書かれたらたまったもんじゃない。 食魔亭と称する筆者のテーブル、食材から調理またその食事方までまぁそそられるものばかり。 ちょっと高級なものもあれば、身近な食材までなんだかやってみたくなるのである。 コピリンコ、ムシャ...
美味しいものに目がない！みんなそうだろうけど、これだけ魅力的に書かれたらたまったもんじゃない。 食魔亭と称する筆者のテーブル、食材から調理またその食事方までまぁそそられるものばかり。 ちょっと高級なものもあれば、身近な食材までなんだかやってみたくなるのである。 コピリンコ、ムシャリワコ、グビリンコ。
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