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インドの食卓 そこに「カレー」はない ハヤカワ新書016
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 早川書房 |
| 発売年月日 | 2023/12/19 |
| JAN | 9784153400160 |
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インドの食卓
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インドの食卓
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商品レビュー
3.8
15件のお客様レビュー
インドの地域ごとの食事情を知ることができた。 日本や中国からインドに渡った料理について、入念な準備や物語への共感なのか、思ったより柔軟に受け入れられた印象である。 インド料理をめぐる旅を楽しんでいる筆者に感化され、紹介されているレストランをいくつかチェックした。近いうちに訪問した...
インドの地域ごとの食事情を知ることができた。 日本や中国からインドに渡った料理について、入念な準備や物語への共感なのか、思ったより柔軟に受け入れられた印象である。 インド料理をめぐる旅を楽しんでいる筆者に感化され、紹介されているレストランをいくつかチェックした。近いうちに訪問したい。
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食を中心にインドの歴史、宗教、映画、外交関係、観光など様々な領域を網羅してるのは単純にすごいと思った。インド初渡航前に読んだため、紹介されている店に実際に行ってみたい、料理を食べてみたいと心から思う文章だった。著者のインド好きが溢れていて、それに巻き込まれる形で読んでる私もインド...
食を中心にインドの歴史、宗教、映画、外交関係、観光など様々な領域を網羅してるのは単純にすごいと思った。インド初渡航前に読んだため、紹介されている店に実際に行ってみたい、料理を食べてみたいと心から思う文章だった。著者のインド好きが溢れていて、それに巻き込まれる形で読んでる私もインドに親近感を持ち好きになった。 実際にインドに行ってみて「やっぱりカレーばっかりだ。。。」と思ったものの、「スパイスを使った料理」を総称してカレーだと呼ぶのだと料理を区別して見ようと意識していた。そのお陰か、インド料理をレパートリー広く楽しめたと思う。今度は派生したアメリカンインド料理やチャイニーズインド料理も食べてみたい。
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インド予習シリーズ流し読み 肉に制限あるってほんとクリティカルというか、独自性が強くなるよな〜と思った 東京のおすすめのお店が色々紹介されてるのも楽しい インドグルメ楽しみ
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