インドの食卓 そこに「カレー」はない ハヤカワ新書016

笠井亮平(著者)

• 販売会社／発売会社: 早川書房
• 発売年月日: 2023/12/19
• JAN: 9784153400160

商品レビュー

2024/07/27

インド料理はカレーだけではない。インド、パキスタンなど豊富な駐在歴を活かした、筆者ならではのインド料理の紹介。
日本のカレーライスはどちらかというとイギリスから。
CoCo壱番屋がインドに進出を図ったり、インドで独自の中華料理が発展したり、食のグローバル化は実に興味深い。

最近、ハヤカワ新書を読む機会が多い。独自のテーマ選定が自分には相性が良いのかも。SFは読まないけど、どこか不思議な感。

2024/06/11

インド人はどんなものを食べてるよ、という話。
いわゆるカレーばかり食べているわけではない、というのはなんとなく知っていたけど、バターチキンやナンを日本で初めて食べた、なんていうインド人もいるというから、「インド料理」はずいぶん歪曲して海外に出ているの、かも。
インド中華料理なるジャンルも紹介されていて、これが何やら想像力を駆り立てられて、妙にうまそう。

2024/05/26

「カレー」考察のみならず、インド国内の宗教の違いからくる食生活や国民性や歴史など、様々な観点から食文化を語り尽くす１冊。

ボリウッドってヒンディー語の映画の事だったのね。
『めぐり合わせのお弁当』良かったわぁ。
インド料理のレストランは東京に多いみたいなので、出てきたお店のいずれかには行ってみたい。

インドは手芸界でも存在感が増してきているし、いつかはお邪魔したいと思っている。

この本は初めてのデジタルボイス。
ここまで滑らかとは。ノンフィクションなら有り。と、思ったけれどやっぱり正直疲れた。書かれたものを朗読するという作業は変わらないんだけど、読み方や声音、速度の変化とか、思ったよりも多くの事を無意識に受け取って聴いていると言うことが改めてよく分かった。