これを食べれば勝手にキレイになる 「甘いもの欲」が消えて身体の中から輝く食事術

あこ(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2023/11/29
• JAN: 9784046065667

商品レビュー

2025/02/05

満腹栄養失調…こわい。
さまざまな情報から、子供の頃から教えられてきた"まんべんなく食べる"が出来なくなってきているから、基礎に戻らないといけないな。
1度リセットして、きちんと得られるようになるように教えてくれている。
個人差があるということにも留意されているところに安心感を得た。

2025/01/22

本屋で見かけて3ヶ月くらい気になってた本。
ようやく買いました。

現代人は栄養不足と言われるが、なぜ栄養不足なのかはよく分かってなかった。
砂糖をエネルギーに変える時にビタミンB群、マグネシウム、鉄などの栄養素を使うからなのか。ほおぉ。
これって糖代謝だよな？と思い、確かめるために調べたら、やっぱりそうだった。
糖代謝の仕組みで調べても栄養素を必要とするという表記は出てこなくて(関係している、という曖昧な表現だった)、糖代謝、栄養素で検索したら出てきた。
ビタミンB1、たんぱく質を使うらしい。なるほど。
関連に脚気という言葉をちらりと目にして、頭の中が(！)と光った。シナプスが反応した気がした。
まさか学校で習った脚気がここでつながるとは。
江戸時代の流行病の脚気は、主食の玄米が白米に変わったことが原因。
現代だとおかずで他の栄養素を摂れるから脚気で死ぬことはほぼ無いと習ったんだが、でも起こりうるかもしれない。
糖質過多の食生活なんて、目の前の快楽と安さを追求すれば、あっという間に簡単に出来るし。
世の飲食店のほとんどは糖質がメインで、(少なくともチェーン店のような大手はそういう傾向が強い、なんせ炭水化物は安く大量に仕入れて沢山出せる上にお客は美味しいって食いついてくれるからね)CMにもあったように「美味しいものは糖と脂質でできている」。

あっ、てかこの本ではお菓子断ちと表記しているが、糖質と言い換えてもいいんじゃないかな？→読み切ったらそう単純な話でもなかった。
お菓子に含まれる糖の方がより吸収されやすいから身体への悪影響が早くに出やすいってだけで、お菓子を食べなくても炭水化物ばかりの食事をしてる人にもそれなりに何か影響は出てると思うんだよね。

半分ほど読んで思った。私は偏食だった。自覚していなかっただけで、かなり偏っている。特に生理前は糖質をガバガバ摂る。
一度貧血の疑いで病院に行った時に「偏食ですか？」と聞かれて「いいえ」(食べるものはこだわって選んでるし、バランスよく食べてるハズだから偏食なわけがない)と堂々と答えていた。いや、あなた偏食してるよ。
特に、安い旬の食材やお気に入りの食べ物を一度に大量にどーんと摂ってしまう。そりゃ身体も不調になるわ。
最近はたんぱく質を摂るといい、という情報に触れて、チーズ、ゆで卵、鶏肉、豚肉、牛乳をガバガバ摂っていたが、おならが頻繁に出るようになったし、臭い。きっと未消化なんだろう、とこの本で分かった。
あと食材を買う時は、どうしても値段に過敏に反応して、栄養素や純粋に食べたいものよりも安いものを手に取る傾向が強い。これを改めねば。

そしてみそ玉の存在はけっこう前に流行ってて知ってはいたが、未調理のものをこねくり回すのがなんだか抵抗があってやっていなかった。が、本屋で立ち読みの時にみそ玉のレシピのページを見て非常に作りたくなったので、本を購入してから帰ってすぐに作ってみた。そして翌朝飲んでみた。なんだこれ、めちゃうま。
過去の私はなぜこんな美味しいものを作ろうともせず、飲もうともせずスルーしてしまったのか。かつお粉や煮干し粉が手元に無かったため、出汁パックを切って中身の粉末をそのまま混ぜたのが良かったのだろう。めちゃくちゃいい味が出ていて、大変美味。
こんなに美味しいものを毎朝飲んでいいなんて、なんて素敵な生活の扉を知ってしまったんだ。

読み終えた。が一度読んで満足に浸るよりも、何度も繰り返しこの本を開いて「あぁそうだった、いろんな食材をちょこまかと食べることを意識した方がいろんな栄養素を摂れて良かったんだった」と自分の食生活を省みる方がいい。その方が断然いい。
特に生理前は気分が暴発的に、投げやりになることが多いので、そういう時こそこの本を開きたい。
カバーデザインの可愛さに惹かれて手に取った本だったが、やっぱり良かった。

2024/04/20

腸活にも興味あるけど、一生小麦も乳製品も食べずないなんて無理…無添加の食材ばかり買うなんてお金ないし…なんていう私みたいな人にとてもおすすめです。

ゆるく砂糖を減らしていく方法について書かれている管理栄養士兼YouTuberさんの本です。
無添加絶対！なんて感じじゃなくて、とにかく栄養素をとることを優先にという感じで、山本ゆりさんのブログ的な優しさを思い出しました。
砂糖も減らすのに慣れたら、また適度に摂っていいっていうのも嬉しい。砂糖を断つのではなくて、砂糖依存を解決する方法ともいえる。

管理栄養士さんということで、栄養についての説明も分かりやすく、また長く続けるということにも重きを置かれていて、これならやってみようと思えた。

健康や美しさを目標にして、そこに固執するのではなく、幸せに過ごすことを大切にというお話もとてもよかったです。