食王 祥伝社文庫

楡周平(著者)

• 販売会社／発売会社: 祥伝社
• 発売年月日: 2023/10/12
• JAN: 9784396350116

商品レビュー

2026/03/10

大衆向けの飲食店と、金沢の老舗料亭が将来を見据えて新規ビジネスを画策するストーリー。
前者は、飲食店はことごとく撤退してしまうという魔の通りに面しているビルを購入し、その活用方法を考えるがアイディアが浮かばず、社内公募を行い活路を見出す内容で、後者は和食とイタリアンをコラボさせて、東京進出を目指す内容。

人とのつながり、縁があることで、結果的にはうまく進むことになるが、ビルの活用方法の発想が感心した。
小説なのでサクセスストーリーではあるものの、アンテナショップやB級グルメなどの食イベントは僻地でも人が集まることに着目したビジネスモデルが秀逸だった。まさに、角度を変えて見る、というのを体現した内容。

小説としても面白かったし、ためになる作品でした。

2026/02/01

読み応えあり
バラバラに展開してきたストーリーが最後に一致するな〜とは解りつつも楽しく読破しました
義理を通しながらも新しいビジネスモデルを模索していくのは共感できる部分も多く面白かった

2025/12/11

食をテーマにした企業戦略と人間ドラマを描く社会派小説です。楡周平らしいリアリティある経済描写と、食ビジネスをめぐる権力闘争がスリリングに展開。現代の食文化と市場の裏側を知るうえで興味深い一冊です。