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いちばんわかりやすい栄養学の基本講座
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 成美堂出版 |
| 発売年月日 | 2023/04/20 |
| JAN | 9784415332444 |
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いちばんわかりやすい栄養学の基本講座
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商品レビュー
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■■評価■■ ★★★☆☆ ■■概要・感想■■ ○ビジュアルが非常にわかりやすく、栄養素の側面から、食べ物の側面から、体の不調の側面から栄養学について論じた本。 ○断片的に収集してきた知識が、体系的に整理されており、漠然と良いとされている食品が、実際何に効果的なのかを知ることがで...
■■評価■■ ★★★☆☆ ■■概要・感想■■ ○ビジュアルが非常にわかりやすく、栄養素の側面から、食べ物の側面から、体の不調の側面から栄養学について論じた本。 ○断片的に収集してきた知識が、体系的に整理されており、漠然と良いとされている食品が、実際何に効果的なのかを知ることができた。 ○つまるところ１汁３菜のバランスのよい食事が最も良いが、体の不調の状態から、何を積極的に接種すればいいのかが明確になり、今後の食生活改善に役立てられると感じた。 ○特に栄養学は諸説あるので、ある意味雑食に知識を収集して言って、新しいものやよく調べている著者の言う事など、多面的に見て実践するようにしたい。一方的に否定するのも違うことが多いかなと。
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五大栄養素：タンパク質、炭水化物、資質、ビタミン、ミネラル エネルギーになる・体をつくる・体の調子を整える まごわやさしいでヘルシーに 日本人の食事摂取基準 食事バランスガイド ３食食品群・６つの基礎食品群 低GI（低インスリン）ダイエット １６時間断食：胃腸を休ませる・オートファジーを活性化・睡眠時間を上手に活用 腸活： 善玉菌を増やす食品と栄養素
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