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ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85
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ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85

稲田俊輔(著者)

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ミニマル料理 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85

定価 ¥1,980

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 柴田書店
発売年月日 2023/02/02
JAN 9784388063611

ミニマル料理

¥1,375

商品レビュー

4

7件のお客様レビュー

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2026/05/07

「絶対に読んで欲しい前書き」からしてもう読み物としてもとても面白い。 幾つか作ってみたが引き算したミニマルな料理だからこそ、普通の食材と調味料の美味しさへの気づきがある。 ミニマルシリーズや「だけ」スパ、野菜の蒸し煮などは前書きにもある通り料理の到達点でもあるし出発点でもある...

「絶対に読んで欲しい前書き」からしてもう読み物としてもとても面白い。 幾つか作ってみたが引き算したミニマルな料理だからこそ、普通の食材と調味料の美味しさへの気づきがある。 ミニマルシリーズや「だけ」スパ、野菜の蒸し煮などは前書きにもある通り料理の到達点でもあるし出発点でもあると思う。

Posted by ブクログ

2026/01/13

ミニマルを知ることで料理の基本を理解しようと邪な心もあり買いましたが、プログラミングで言うところのコードゴルフのようなものですねこれは。料理の固定観念が取り払われる感があり、人生を自由にしてくれる一冊と見ることもできる気がします。

Posted by ブクログ

2025/06/30

究極にミニマルな、なすの醤油煮 ミニマル麻婆豆腐 学生ステーキ ミニマルポテトサラダ トマト卵炒め シチューとしか呼びようのないシチュー 必要充分鍋 東海林さだお式チャーシュー ミニマルラーメン ミニマル焼売 しっとりサラダチキンと鶏スープ 30分チキン 野菜のミニマル箸休めl ...

究極にミニマルな、なすの醤油煮 ミニマル麻婆豆腐 学生ステーキ ミニマルポテトサラダ トマト卵炒め シチューとしか呼びようのないシチュー 必要充分鍋 東海林さだお式チャーシュー ミニマルラーメン ミニマル焼売 しっとりサラダチキンと鶏スープ 30分チキン 野菜のミニマル箸休めl だけスパ 野菜の蒸し煮 タレ、ソース、ドレッシング ミニマル洋食、クラシック

Posted by ブクログ

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