世界食味紀行 美味、珍味から民族料理まで 平凡社新書1018

芦原伸(著者)

• 販売会社／発売会社: 平凡社
• 発売年月日: 2022/12/19
• JAN: 9784582860184

商品レビュー

2023/08/02

世界70ヵ国以上を旅した紀行作家による、世界の食のエッセイ。
第1章　ヨーロッパ、ロシア　　第2章　アメリカ、オセアニア
第3章　中国、アジア　　　　　第4章　中東、アフリカ

世界70ヵ国以上を旅して味わった料理から見える、
文化や歴史を紹介する、食のエッセイ。
旅の描写や地域性、歴史の話、エピソードは紀行文として秀逸。
だが、食味紀行と謳う割には、食以外の記述が多い感じで、
アラスカのストリップ劇場の話なぞよりも、他の食の話を
して欲しいぞと、心の中でツッコミを入れてしまう。
また、世界といってもインドには行っていないし
東南アジアや中南米が無いのも寂しい。
食の話は、著者が興味惹かれたものが多い印象。
そのためか、やたら長い記述と短い記述があり、
日本のジンギスカンについてはこんなに書く？だし、
ハギスのことはこれで終わり？
ダニーデン・ハギス・セレモニー、知らなかったのかな？
そして、食の姿と味が分かり難いこと。
写真は各章の扉にモノクロが3枚ずつの12枚だけなのです。
食味というのに期待したのが、空回ってしまいました。

2023/01/07

＜目次＞
第１章　　ヨーロッパ、ロシア
第２章　　アメリカ、オセアニア
第３章　　中国、アジア
第４章　　中東、アフリカ

＜内容＞
世界を旅して、世界のグルメを紹介した本。なかなか美味そうなものが並ぶ。その地域に行った時の指標にもなるだろう（今もその店があるのか不明だが…）。ただ、インドがない（本人がインドに行ったことがないと明記）のは残念。著者は「天夢人」の創業者。