とんでもないお菓子作り 誰もが失敗せずにおいしくできる

江口和明(著者)

• 販売会社／発売会社: ワニブックス
• 発売年月日: 2022/11/02
• JAN: 9784847072444

商品レビュー

2024/03/13

「チョコレート食べてますか？」の人だ〜、とよくYoutubeで見ていたので、図書館で借りたけれど、永久保存版で購入しても良いかも、と思った。
これさえ押さえておけば、のレシピが充実。

2024/02/20

シンプルでとても分かりやすい！
「混ぜすぎることはないのでしっかりと混ぜる。よく混ぜた方が失敗しない」という文が各所で登場するため頭に残った(笑)
ホワイトチョコレートをよく使うほか、全体的にチョコレートへのこだわりや活用が特徴的。最後に著者である江口氏の経歴を見て納得、ショコラティエ出身なのですね。
良い食材を用意するのは(金銭的に)ハードルが高いが、作る際には1つずつ参考にしてしっかり吸収していこうと思った。

2022/12/23

全レシピに参考動画の二次元コード付。絞りだけで簡単にデコレーション、ナッペもシロップもいらない究極のショートケーキ。生クリーム不要、混ぜるだけであっという間にできる濃厚ガトーショコラ。オーブン不要＆時短の絶品タルトタタンなどなど。個人的には、一晩寝かせる必要なしの時短カヌレに惹かれました。ちゃんと、まわりはカリッ、中はもっちり、になるとのこと