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食べ物の履歴書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 関西大学出版部 |
| 発売年月日 | 2022/09/27 |
| JAN | 9784873547541 |
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食べ物が日本に伝来し、日常生活に定着するまで―関西大学名誉教授が「文系と理系」の枠組みを超え、含有成分や歴史的背景から、食べ物の「履歴書」を丸ごと解説。（e-honより）
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