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日本マクドナルド 「挑戦と変革」の経営 “スマイル"と共に歩んだ50年
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東洋経済新報社 |
| 発売年月日 | 2022/09/09 |
| JAN | 9784492962046 |
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日本マクドナルド 「挑戦と変革」の経営
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商品レビュー
3.4
7件のお客様レビュー
社史で50年の歴史をサラッと眺めるには丁度いい。 しかし、業績が芳しくなかったときどのようなやり方で改善していったのか、について深掘りした内容を読みたかった。
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1937年 カルフォルニア マクドナルド兄弟が開業 1961年 レイ・クロックが営業権買取 チェーン店化 ハンバーガー大学 100か国 ４万店 お客様第一主義 QSC＆V ピープルビジネス へ Quality,Service,Cleanliness & Value ...
1937年 カルフォルニア マクドナルド兄弟が開業 1961年 レイ・クロックが営業権買取 チェーン店化 ハンバーガー大学 100か国 ４万店 お客様第一主義 QSC＆V ピープルビジネス へ Quality,Service,Cleanliness & Value 1971年7月20日 一号店の銀座店はテイクアウトのみ それから50年 年間来店者のべ14億人 認知度93% 1978年 POSレジ 1987年 サンキューセット（円高差益還元） 1989年 てりやきマックバーガー リンゴピューレ＋ポークパティ 1990年代 PMO戦略 母店＋複数サテライト店 面での店舗展開 2000年代 赤字からのビジネスモデル メイド・フォー・ユー 作り置きからオーダーメイドへ フランチャイズ促進 70%以上へ プレミアムローストコーヒー 店舗で挽きたて パック包装コーヒー豆 マックデリバリー 2010年代 既存店舗の改装 食の情報提供 包装紙にQRコード スマイル0円復活 アンケートアプリKODO 2017年 Dual Point Service 注文と商品受け取り窓口の切り分け ボードに番号表示 2019年 モバイルオーダーとテーブルサービス（店内席デリバリー） 時間帯ビジネス 夕食強化「夜マック」 ３本脚の椅子 マクドナルド、フランチャイジー、サプライヤー ３本が同じ長さ グローバルな管理基準 フジパン バンズ98% 売上げの6% 年間10万個 森永乳業 チーズ、牛乳、シェイク、ソフトミックス、コーン、シロップ、バター
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企業の書いた本なのに、 とても好感が持てました。 マクド本は、色んな人が色んな事を書いてある。 そして、時代によっても変わります。 この本は歴史も未来も分かりやすいし、 成果と反省もチキンと書いてますね。 個人攻撃も無い。 そういう本の姿勢が、そのまま企業の姿勢、 だと感じました...
企業の書いた本なのに、 とても好感が持てました。 マクド本は、色んな人が色んな事を書いてある。 そして、時代によっても変わります。 この本は歴史も未来も分かりやすいし、 成果と反省もチキンと書いてますね。 個人攻撃も無い。 そういう本の姿勢が、そのまま企業の姿勢、 だと感じました。
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