くいしんぼうの南インド生活 コミックエッセイ コミックエッセイの森

しばざきとしえ(著者), あーちゃん

• 販売会社／発売会社: イースト・プレス
• 発売年月日: 2022/08/18
• JAN: 9784781621074

商品レビュー

2024/02/07

いやはやパワフル。
初海外進出、企業するのに、南インド。マンガロール在住で日本カフェを経営。
食いしん坊だから、ってだけではない苦労も多々あったかと… 工事も予定通りいかないだろうし、物の搬入も何もかもがスローなはず。
でもそこはすっ飛ばして、ただただ美味しいものの紹介漫画。面白い。そして知らない言葉、食べ物だらけ。
右手でこねこねしてから食べるカレー、言葉ではなんとも言えるものの、手から漂う香りは1日消えない、と。きっと一日じゃないよ、翌日も食べてるし…右手、恐るべしインド…

ギーとは、バターを煮詰めた、高純度のオイル
ヒンズー教の儀式にも使われる、神聖なオイル

胃腸がやられたらカードライス=ヨーグルト＋ライス

インドはヒンドゥー教が８割
マンガロールは、ヒンドゥー教、キリスト教、イスラム教が同割合で共存
３つのハレの日を体験できる！
ヒンドゥー教は、ダサラ。10日間、電飾やパレードなど＠10月中旬ころ

ディワリ。@10月末〜11月始め頃　5日間
オイルランプ=ディヤを灯し、光の祭典、玄関をランゴリ(色砂)で飾る、日本の正月のこと
この時期、ミタイというインドの生菓子がある

イスラム教のラマダン、日没後の食事はイフタール
夜明け前の食事は、サフール、と呼ばれる