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江戸っ子の食養生 ワニブックスPLUS新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ワニ・プラス/ワニブックス |
| 発売年月日 | 2022/05/20 |
| JAN | 9784847061943 |
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江戸っ子の食養生
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
江戸時代の食文化を通じて、健康的で美味しい食事の在り方を学ぶことができる一冊です。著者は、江戸っ子の食卓から得られる知恵やレシピを紹介し、特に白米や味噌、醤油、旬の食材の重要性を強調しています。現代の食事に取り入れやすいシンプルな料理が多く、難しく考えずに楽しめる点が魅力です。また、江戸時代にはすでに「毒だし」の考え方が存在していたことに驚かされ、歴史的な背景も興味深いです。食事を通じて健康を維持し、日々の生活を豊かにするためのヒントが詰まっています。食べ方や食材に対する新たな視点を提供し、実践したくなる内容が満載です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
興味深いのは、1日3食という習慣の成立経緯と「宵越しの銭は持たない」→「食道楽」のつながり。 最近の言葉や考え方だと思っていた「デトックス」、江戸時代にはすでに「毒だし」という考え方で存在していたことに驚き。 「浮世」という言葉の由来がなんだか可愛らしかった。 食べ方で気に...
興味深いのは、1日3食という習慣の成立経緯と「宵越しの銭は持たない」→「食道楽」のつながり。 最近の言葉や考え方だと思っていた「デトックス」、江戸時代にはすでに「毒だし」という考え方で存在していたことに驚き。 「浮世」という言葉の由来がなんだか可愛らしかった。 食べ方で気になったものもいくつかあるので試してみたい。
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