ひとつひとつ、たいせつに。 75歳ユーチューバー・恵美子さんが見つけた幸せ術

川原恵美子(著者)

• 販売会社／発売会社: SBクリエイティブ
• 発売年月日: 2022/04/02
• JAN: 9784815613655

商品レビュー

2024/10/27

先のお楽しみ
やさしい気持ち

1)ゆでないそうめん
沸騰したら、そうめん二わ。箸でかき回して、再沸騰をまち、そのまま5分。氷水でぬめりをとって。箸に巻きつけ盛る。
2)目玉焼き
黄身は真ん中。弱火で、フライパン下ろして。フライパンに塩。
3)和え物
大根とツナ缶。実山椒、シソ、柚の皮等。塩とマヨネーズ。
4)巻き寿司
5)お味噌汁
6)カレーライス
冷凍した玉ねぎ、お麩⁉︎
鍋にサラダ油、くし形切りの冷凍玉ねぎ、1分したら牛肉、色が変わったら、しめじ。麩はザルにあげ、ペーパーで押さえさらに手で絞って炒める。和風だしと水を入れ強火で数分煮込む。うま味調味料、ウスターソース、カレー粉、カレールーを入れて弱火で5分。仕上げに辛味調味料とこしょう。
7)酢キャベツと、酢玉ねぎ
8)柏餅
9)芋きんちゃく
さつまいもを小さく切って灰汁を何回かに分けて。水ひたひたにしてレモン汁大1 1/2 15分ほど水なくなるまで。牛乳大1 砂糖大1 バター大1/2潰して塩で整える。ラップで茶巾風に。

言葉に心がこもっている
風にそよぐコスモス

読める本、でもあります。
軽くなりました。

2023/01/19

香川にルーツがある私としては、川原さんの讃岐弁がもうとにかく懐かしかった。

川原さんの考えは、あぁそうだよなって思うこともあれば、そういう見方もあるのかって思うこともあったけれど、川原さんの嘘のない真っ直ぐな言葉は、どれもスっと心に落ちてきた。

2022/05/16

１章　料理はやさしい気持ちで―食材が持っている可能性を伸ばしたい
いちにちの始まり
料理は子育てといっしょ
料理やロマン、料理は作品
食材を持つ可能性を伸ばす
２章　一日いちにち、たいせつに―わたしが歩んだ日々
ＹｏｕＴｕｂｅの根っこにある思い
どんな時も料理がそばに
人生、どっかでええことがある
３章　人とのご縁を生かす―「相手が良いように」「相手が良くなるように」
みんながよかったら、ちょっとでもよかったらいい
人生はいつもなりゆき
ご先祖様に手を合わせる
４章　自分自身をたいせつに―自分に正直に。まっすぐに
本音で生きる
言葉に心がこもっている人は綺麗
ものごとを真っすぐに見る
無理を無理と思わないのが健康の元
恵美子さんのあったかレシピ