和菓子と言の葉 デザイナーが紡ぐ四季の物語

藤原夕貴(著者)

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2022/03/24
• JAN: 9784334953003

商品レビュー

2024/09/02

凄〜く素敵な和菓子と言の葉(*´∀｀*)器や背景、写真の撮り方などなど、さすがデザイナーさんだわ〜(ﾉ´∀｀*)本で眺めているだけで満足♪手元にあったとしても勿体なくて食べられないよ〜( ；∀；)

2023/11/04

和菓子好きとしては眺めているだけで至福な本。
花筏（はないかだ）、玉響（たまゆら）、薄氷（うすらい）等美しい日本語の名前も素晴らしいと思います。

2022/12/22

グラフィックデザイナー藤原夕貴さんが手がける和菓子。デザイナーがつくる和菓子ってどうなの？と思いましたが、繊細な日本の美意識がしっかり息づいています。根底にあるのは引き算の美学。日本庭園、茶道、華道、和菓子もしかり。「食すものでありながら、うつろいゆく季節や情景を映し出す小さな絵画」と表現されていますが、まさに至言です。その和菓子と、古より使われてきた日本人の感性を映し出す美しい言葉との出会い。たとえば、「霙（みぞれ）」、「銀竹（ぎんちく）」、「驟雨（しゅうう）」と銘うたれた三種のハーブ羹、それぞれの雨模様が見事に再現されています。「うつろい」と銘うたれた琥珀糖は、刻々と変化する空を切り取ったような淡く透きとおるグラデーションがなんとも儚く。他にも、「花筏（はないかだ）」や「水鏡」と銘うたれた錦玉羹（きんぎょくかん）の瑞々しい美しさ。要素を極限まで削ぎ落とし、銘ひとつで情感や風景まで想起できる和菓子。まさに究極のデザインである、と感じ入りました