知っておきたい！韓国ごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

ルナ・キョン(著者), 繁松緑(訳者), アンジ(絵)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2022/03/09
• JAN: 9784562071500

商品レビュー

2024/08/15

料理名などハングル語で書いてあるので、ハングル語の勉強をしながら韓国ごはんについて学べる一冊。
食べてみたくなる料理がたくさんある。
知りたかった地域ごとの名物料理が載っていたのが高ポイント！

2024/08/13

あまり韓国料理が得意ではないのですが、図書館で見かけてビジュアルで借りてしまった…。本としては面白かったけど、やっぱり韓国料理は得意になれそうもない。

2024/01/20

綺麗なイラストが散りばめられた、絵本のような
韓国ごはんの本。習慣や文化、レシピなどが満載。
・韓国料理　・普段の食事　・発酵　・麺類や韓国風餃子
・お祝いの席や特別な日の料理　・テーマに沿った料理
・お菓子と飲み物　索引有り。

韓国ごはんを召し上がれ。
時代の変遷の中で食文化に取り入れられた、様々な事。
道教の五色の哲学、料理では五方色オバンセク。
儒教の伝統による、食事の作法。
仏教の伝来による、菜食主義や素食。
中国、モンゴル帝国、日本、アメリカからの影響。そして、
気候や地形から得られる四季の恵みの食材と料理の数々。
綺麗なイラストで描かれた料理が実に美味しそうです。
近しい国なので、身近な食材が多く、作れそうなレシピも多い。
特に醤やキムチについての情報は大いに役立ちました。
また、おいしい擬音語や擬態語が多いこと、
チジミがお祝いの伝統食であることも、知りました。
ベトナム・インド・韓国と読んだこのシリーズ本は、
フランスでの出版とのこと。日本もあるのかな？
もしあるのなら、日本語翻訳本を出して欲しいなぁ。
どのように食文化を紹介しているのか、知りたいです。