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図解よくわかるフードテック入門
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日刊工業新聞社 |
| 発売年月日 | 2022/03/01 |
| JAN | 9784526081842 |
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
教科書的すぎてちょっと読むのが辛かった 確かに入門なんだけど、読書感覚で短期間で読むような本ではなかった(私の選択ミス)
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
・高齢者向け、SDGsの観点から、タンパク質（昆虫食、藻類）が注目されており、生産過程でのAI活用も、という。 ☆何となく、宇宙食というか、人類が宇宙に行った際の食料調達法みたいだな。
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