内容紹介	【セミナー室】脂質の多様な構造特性と機能性/【プロダクトイノベーション】高圧処理を応用した日本酒醸造技術の開発/【農芸化学@HighSchool】殺虫活性を示す微生物のスクリーニングとその利用法の提案/【解説】◆ビールづくりの鍵:ホップと酵母の相互作用/◆セルロースを生産する温泉微生物/◆バイオ超分子プラスチック新素材「ポリγグルタミン酸イオンコンプレックス」/…ほか
販売会社／発売会社	国際文献社
発売年月日	2021/11/06 改訂版・発行年月日について
JAN	4910024751115

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化学と生物(11 November 2021 Vol.59 No.11)

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