脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命 ブドウ糖神話の崩壊とケトン体の奇跡 光文社新書1157

佐藤拓己(著者)

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2021/09/15
• JAN: 9784334045647

商品レビュー

2024/04/20

超持久系アスリートならやってるだろう、ファットアダプテーションもこのケトン体活用か。

ケトン食の凄まじさ。脂肪８割でのカロリー補給、糖質５gとか。

主張は、少し糖質抑えて、より正確には血糖値スパイクなくして、ケトン体からのエネルギー供給を１割くらいにするだけで、健康な人なら、さらによい生活になれますよと。

7章は、難治性てんかんの治療法としてのケトン食の体験記。てんかんを持つお子さんと、お母さんの人並みならぬ苦労が綴られてます。学校側の対応、ほんと吐き気と強い憤り感じる。

2022/04/22

p154認知症は脳に起こる糖尿病である可能性が高い
p164脳内の海馬では、筒状の構造にそって大型のニューロン（錐体細胞）が並んでいて⇒このニューロンは、ほかのニューロンに比べてインスリンを必要とするブドウ糖の取り込みへの依存性が高く⇒ブドウ糖を取り込む脳力が低下すると真っ先に短期記憶に支障が出てくる
p166メアリー・T・ニューポート『アルツハイマー病が劇的に改善した！』ケトン体を少しだけ増やしてエネルギー不足を解消すれば、アルツハイマー型認知症であっても進行を遅くすることができる可能性

第４章インスリンは老化ホルモンか？
インスリンの生理作用1血糖値を低下させる2脂肪新生をおこなう3ケトン体の合成を抑制する
→肥満ホルモン、老化ホルモンとしてのインスリンの側面

p210脳の老化を遅らせる対策
1適当な運動を日々に取り入れる
血流了解が増えることでエネルギー供給量が増え、NGF(神経栄養因子)やBDNF(脳由来神経栄養因子)が増えることにより、ニューロンは増殖する。
2できれば食と食の時間を空ける
インスリンスパイクから解放される時間があることで、ケトン体の補充が見込めるため、脳のエネルギー基質が増える。
3必要以上の糖質を控える
例えば食事全体の3割から4割位までに抑えることにより、インスリンスパイクを起こしにくくなると思われる(人によって変わる)

第5章健康長寿を達成するための脳エネルギーシステム
東北大学名誉教授・近藤正二『日本の長寿村・短命村』
1白米の大食をしない(インスリン学説)
2動物性タンパク質を大食しない(メチオニン学説)
3野菜、海藻、大豆を少しずつ毎日食べる

2022/02/25

脳のエネルギーがブドウ糖というのが一般的ですが，ケトン体をエネルギーにすることで，脳の寿命が延びるという，非常に興味深い内容の本でした。

最初の神経細胞等脳の仕組みについては，可能な限り平易に記載してくれているとは思いますが，馴染みのない分，1回読んで理解するのは難しかったです。

一番参考になったのは，どのような食事が長寿に結びつくかというところです。
この本で紹介されていた長寿村・短命村の研究は，他の本でも読んだ記憶がありますが，かなり昔の研究であるにもかかわらず，今も色あせないその内容に改めて驚嘆しました。
この食べ物がいいなど毎年のように新たなブームがありますが，本質は変わらないのだと思います（もちろん今後の研究で，新たな知見が得られることは期待しますが）。

ケトン食というのは，かなり特殊で，毎日の食事に取り入れるのは相当ハードルが高いように思いました。
糖質の過剰摂取に注意し，ケトン体を働かせる食事を心がけようと思いました。