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ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す
定価 ¥1,760
1,210円 定価より550円（31%）おトク
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ナツメ社 |
| 発売年月日 | 2021/07/16 |
| JAN | 9784816370649 |
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ファビオのとっておきパスタ
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ファビオのとっておきパスタ
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商品レビュー
5
2件のお客様レビュー
料理の深さと美しさを追求した一冊で、著者の丁寧でひたむきな人柄が料理と文面に表れています。出汁や素材を最大限に活かすための手間を惜しまない姿勢は、まさに職人の技を感じさせ、盛り付けや食材の組み合わせはアートの域に達しています。レシピは懇切丁寧で、独自のパスタ論や料理への思いを語るコラムは心に響きます。難易度は高めですが、その分だけ得られる学びや感動は大きく、料理に対する新たな視点を提供してくれます。家庭向きではないかもしれませんが、一つのことに集中し徹底する姿勢からは、料理だけでなく人生観にも影響を与える内容となっています。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
感動的な美しさ。 著者の、優しく、ひたむきで、丁寧な人柄が料理にも文面にも滲み出る。 「丁寧に」という表現がよく登場するし、茹でたり煮たりするときにはほぼ沸騰させず、じわじわと火を通していく。 また塩を焼く、グアンチャーレやイカや肉(身)からブロードを作るなど、手間暇コストを惜し...
感動的な美しさ。 著者の、優しく、ひたむきで、丁寧な人柄が料理にも文面にも滲み出る。 「丁寧に」という表現がよく登場するし、茹でたり煮たりするときにはほぼ沸騰させず、じわじわと火を通していく。 また塩を焼く、グアンチャーレやイカや肉(身)からブロードを作るなど、手間暇コストを惜しまない姿勢は職人で、また盛り付けや食材の組み合わせによって生み出される一品はアートの域に達している。 料理への思いを語るコラムは哲学で、心を打たれた。 決して家庭向きではないが、一つのことに集中し徹底するその姿勢からは料理に限らない人生観を学ばされた。
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ファビオ先生のワンパンパスタ本、「くり返し作りたくなる 至福のおうちパスタ」を読んで、ワンパンパスタをいくつか作ったあとに、この本を手に取りました。難しかったです。ワンパンパスタより手順が多く凝っています。 今の私には早かったなと思いました。 とはいえ、ファビオ先生の料理に対す...
ファビオ先生のワンパンパスタ本、「くり返し作りたくなる 至福のおうちパスタ」を読んで、ワンパンパスタをいくつか作ったあとに、この本を手に取りました。難しかったです。ワンパンパスタより手順が多く凝っています。 今の私には早かったなと思いました。 とはいえ、ファビオ先生の料理に対する考え方が読めて有益でした。
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