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食品と科学(7/'21 Vol.63 No.7) 月刊誌
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商品詳細
| 内容紹介 | 【特集】●SDGsと栄養 SDGsの観点から日本の栄養を考える/【リポート】◆食物繊維を巡る最近の話題～全粒穀物の生理機能を中心に～/◆なぜ日本は新型コロナウイルスワクチンの開発ができていないのか？/【イノベーション】◆ディズニーランドのような工場にしたい 現場のいろはかるた「5S編」/【コラム・ジャーナル】◆医食ジャーナル イチゴ(2)/◆食とバイオ コロナ禍のマスクで考えたこと/【食文化と食材の多様性】◆食の多様性経験ならびに食の探訪記(1)/【従業員教育に使える紙芝居HACCP】◆原材料入荷時の管理について/【視点】◆食品企業の社会的責任 顧客経験の向上策～製品ファーストから顧客ファーストへ～/…ほか |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 食品と科学社 |
| 発売年月日 | 2021/06/22 |
| JAN | 4910044890719 |
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食品と科学(7/'21 Vol.63 No.7)
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