糖質オフの教科書 決定版

牧田善二(著者)

• 販売会社／発売会社: 新星出版社
• 発売年月日: 2021/06/03
• JAN: 9784405094000

商品レビュー

2023/07/05

■■評価■■
★★★✬☆

■■概要■■
●糖質とはなんぞやということから、実際にどんな悪いことがあるのか、どうすればいいのか、糖質オフのためにはどんな食べ物がいいのかを、ビジュアル多めで解説した本。
●知識系の本なので、これから役立てていきたい知識を羅列して、適度に振り返っていいたい。
○本書はプロテインに対して否定的で論文でのデータも出ているが、ちょっと他でのデータと異なる気がするので、プロテインは取って、タンパク質としての食品も取って、一日120g（≒体重×1.8）のタンパク質接種を目標にしていきたい。

2021/08/18

糖質オフ(糖質制限)の重要ポイントをまとめた糖質オフの教科書的な一冊(著者は牧田善二さん)。糖質とはそもそも何かという基本的なことから、糖質オフすることでの健康効果、糖質オフのための食べ方、食材の紹介などなど、これまでの牧田さんの本に出てきた内容がコンパクトにオールカラーで図解付きでまとまった一冊(AGE絡みの話もあり)。糖質制限初心者の方にオススメ。