世界奇食大全 増補版 ちくま文庫

杉岡幸徳(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2021/04/12
• JAN: 9784480437389

商品レビュー

2025/05/16

よくそんなモノを食べたな、と感服する思いでよんでいたが、後半になるにつれて毒気にあたり、食傷気味に。

2022/04/07

興味深かった。食文化的なことが書いてあるのかと思いきやほぼグルメレポートだった。
漬物ステーキや馬のたてがみはしらなかった。
ジュゴンもそんなに美味しいのか…

食べてみたいものが何個かあった。

2022/03/25

「奇食」の定義は曖昧です。

その文化を理解しない人から見れば、「あんな
ものを食べるなんてクレイジーだ」とお互いに
理解し合えることはありえないです。

国ごとの食文化はその典型です。

世界を見渡せば、奇食＝ゲテモノ的なものを
食べる習慣なんていくらでもあります。

日本の刺身だって、欧米人からすると「生の魚
を食べるなんて」という時代もありました。

しかしこの本では著者自身が試すことができる
身の回りの奇食に限定しています。

探検家であれば世界の奇食にいくらでもチャレ
ンジできますが、日本で普通に生活していれば
妙な食べ物を取り寄せるのは、なかなか難しい
です。

つまり日本でも食することができる「奇食」に
トライしているのです。

秀逸は「世界で最も臭い食べ物」と言われてい
る「シュールストレミング」を取り寄せた下り
です。

実は「シュールストレミング」は単なる缶詰で
すが、航空便では輸送ができないらしいです。

その理由は缶詰の内部にガスが充満していて、
気圧の低い航空機内では爆発する恐れがあるか
らとか。

あの手この手でなんとか手に入れた「シュール
ストレミング」の味の感想は。

それだけでも満足できる一冊です。