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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 筑摩書房 |
| 発売年月日 | 2021/04/12 |
| JAN | 9784480437389 |
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世界奇食大全 増補版
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世界奇食大全 増補版
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商品レビュー
4.3
4件のお客様レビュー
興味深かった。食文化的なことが書いてあるのかと思いきやほぼグルメレポートだった。 漬物ステーキや馬のたてがみはしらなかった。 ジュゴンもそんなに美味しいのか… 食べてみたいものが何個かあった。
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「奇食」の定義は曖昧です。 その文化を理解しない人から見れば、「あんな ものを食べるなんてクレイジーだ」とお互いに 理解し合えることはありえないです。 国ごとの食文化はその典型です。 世界を見渡せば、奇食＝ゲテモノ的なものを 食べる習慣なんていくらでもあります。 日本の刺...
「奇食」の定義は曖昧です。 その文化を理解しない人から見れば、「あんな ものを食べるなんてクレイジーだ」とお互いに 理解し合えることはありえないです。 国ごとの食文化はその典型です。 世界を見渡せば、奇食＝ゲテモノ的なものを 食べる習慣なんていくらでもあります。 日本の刺身だって、欧米人からすると「生の魚 を食べるなんて」という時代もありました。 しかしこの本では著者自身が試すことができる 身の回りの奇食に限定しています。 探検家であれば世界の奇食にいくらでもチャレ ンジできますが、日本で普通に生活していれば 妙な食べ物を取り寄せるのは、なかなか難しい です。 つまり日本でも食することができる「奇食」に トライしているのです。 秀逸は「世界で最も臭い食べ物」と言われてい る「シュールストレミング」を取り寄せた下り です。 実は「シュールストレミング」は単なる缶詰で すが、航空便では輸送ができないらしいです。 その理由は缶詰の内部にガスが充満していて、 気圧の低い航空機内では爆発する恐れがあるか らとか。 あの手この手でなんとか手に入れた「シュール ストレミング」の味の感想は。 それだけでも満足できる一冊です。
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人間は燃費の悪い動物だそうです。 だからか、食にはご執心。 なんでも食べるんだなぁ、と感心してしまう。
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