リロ氏のホントにとてもくわしいホットサンドメーカーレシピ

リロ氏(著者)

• 販売会社／発売会社: マキノ出版
• 発売年月日: 2021/03/08
• JAN: 9784837613862

商品レビュー

2021/08/07

うちには直火式ではなく電熱式のホットサンドメーカーがある。残念ながらホットサンド以外に作れない、というか作ったことがない。
これはアウトドア料理の本なので当然ホットサンドメーカーは直火式であるが、ホットサンドではないものを作っていて、しかもうまそうではないか。真似してやってみることにした。
うちの電熱式はサーモスタットがついている。一定温度になると加熱が止まり、温度が下がると加熱を再開。ホットサンドにはちょうどいいが、必要以上の温度にならないため、火を通そうと思うと時間をかけて加熱しなければならない。肉から出た余計な油分を捨てるのに手間がかかりすぎるし、カリッと仕上がらない。火力が足りないのだ。本に載っているような料理とは程遠い出来になってしまった。
電熱式ホットサンドメーカーではこのレシピの料理は作れない。工夫をすれば…と思わないでもないが、それなら普通にフライパンで料理すればいい。
残念、としか言いようがない。この本が悪いのではなく、電熱式のホットサンドメーカーでは作れませんということ。星はつけられないが落ち度はないので3つ。