京菓子のしおり 塩芳軒季節のいろどり

髙家啓太(著者)

• 販売会社／発売会社: 淡交社
• 発売年月日: 2020/12/28
• JAN: 9784473044303

商品レビュー

2021/08/13

二十四節気のお菓子の写真を眺めているだけで幸せな気分。
淡い色合いと季節の品を想像させる細工。綺麗だなあ。
立春のおかめまんじゅう、小暑の星涼みを食べてみたい。

2021/04/12

西陣で歴史のある和菓子屋さん。お店を継がれた息子さんにエールをおくりたい。時代は変遷すれどもいいものは引き継がれていって欲しい。お菓子がとても綺麗でおいしそうで見入ってしまう。

2021/02/21

伝統ある京都の和菓子屋五代目による京菓子の手引書。

手のひらにのるほどの小さな和菓子一つに、こんなにも多くの物語が凝縮されていようとは。
京都の伝統行事や季節の移り変わり、意匠や材料に至るまで、聞き馴染みのないものも多くあり、その分、学ぶことも多かった。

しかし、なんといっても、その和菓子の美しさたるや。ちょっとした美術展に行ったかのような視覚の満足感。ページをめくるたびに出てくる、見とれてしまう芸術的な和菓子たち。その繊細な色使いや質感は、時間を忘れて、ずっと眺めていたくなるほど。
「食べるのがもったいない」
「いや、食感、においや味はどうなっているのだろう」
目の前には写真しかないのに、葛藤している自分がいる。

ご主人の語り部分は、もちろん満足だが、観賞用としてもぜひ手元に置いておきたい一冊。