酒のほそ道(四十八) 酒と肴の歳時記 ニチブンC

ラズウェル細木(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2020/12/19
• JAN: 9784537143195

商品レビュー

2020/12/24

安定の一冊。

本書には、2話が収録されている卵料理だが、
いつも居酒屋で困るのが、出汁巻きだ。

「出汁巻き食べたーい」と注文するのは
だいたい女性なのだが、ほとんどが一つ食べて満足。

大量に残った残骸の処理を行うのは、
決まって私の役目だ。

結果、卵で満腹となる。いろいろ食べたかったのに。。。

何とかならぬものか。

あんまり気にしたことはなかったのだが、
「うなぎ串」というジャンルがあるようで、
ググってみたら、うなぎ屋以外にも
“庶民の味”として出している店が結構ある模様。

うなぎ屋で肝焼きがないと残念な気持ちに
なっていたのだが、うなぎ串から
アプローチする手もあったか。。。

恥ずかしながら、イクラの語源がロシア語のイクラー（サケ・マス以外も含む魚の卵）だったとは初耳。

2020/12/22

『どっちがお好み』それは言える。『イクラづくし』そーだそーだ。『三色の柚子こしょう』あるある。グラスの違い』なるほど。