子どもが天才になる食事 2週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡(著者), 菊池則公(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2020/09/17
• JAN: 9784046047267

商品レビュー

2025/08/30

スナック菓子、チョコレート、清涼飲料水などを止める。まずはそこからそして、朝ごはんを海苔をまいたおにぎりと味噌汁にして、それに卵焼きをつけて、デザートでバナナ、そんなところから始めてグリテンフリーはその後のステップで。

＜備忘＞
病気の診断（セリアック病・小麦アレルギー・非セリアック性小麦／グルテン過敏）がないお子さんに、画一的な「完全グルテンフリー」は基本おすすめしません。
① なぜパン・パスタ・白米を控えると言われるの？
・精製穀類は“速く吸収されやすい”
白い小麦粉や白米は外皮・胚芽が除かれ、食物繊維・B群・鉄などが少なく、血糖が上がりやすい（高〜中GI）。同量でも腹持ちや栄養密度で全粒穀類に劣りやすいため、「質を見直す」対象になります。
・グルテンそのものは“ほとんどの人に無害”
ただし、セリアック病（約1%）や小麦アレルギーでは厳格な除去が唯一の治療です。これらがなければ、安易なGF（グルテンフリー）は栄養不足や社会的負担を招き得ます。
② 成長期でも減らすべき？——答えは「質と配分を整える」
日本の公的基準では、炭水化物は総エネルギーの50〜65%が目安。つまり炭水化物は必要で、ゼロや極端な制限は推奨されません。
スポーツ＆活動量がある子どもほど糖質は重要。運動前後の適切な糖質は持久力・集中・回復を支えます。
GFを“治療”として行うのは、医師の診断がある場合のみ。診断前に自己判断でGFを始めると、血液検査が偽陰性になるなど診断を難しくします。
また、GF製品はビタミン・ミネラル不足に陥りやすいため、不要なGFは子どもでは非推奨です。

2025/06/22

毒メシと受かるメシで対比させる点は面白い。

野菜ジュースより果実そのままをガブリしたほうがよいとか。(ラベルに記載されているビタミン量の表記は圧縮する前の段階のものが多く、濃縮還元されてからビタミンを補充している商品は、人工的で抗酸化作用などの生体利用率、効果が低い。)

朝にシリアルを食べるのをやめる。
朝にパンを食べるのをやめて、ご飯、のり、みそ汁にする。

塾弁にサーモスのお弁当箱を推してきたのは意図があったのだろうか。

2023/03/23

読みやすい本でした。ただある程度栄養学について読んでいた場合には、新しい情報が得られるというわけではなく、やっぱりそうなんだと思う感じの内容。
子どもの食事に焦点があたっているが、内容は加工食品などについて書かれた他の本と同様な内容。