砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案 免疫力が上がる、疲労回復、脂肪燃焼

前橋健二(著者), あまこようこ(著者)

• 販売会社／発売会社: アスコム
• 発売年月日: 2020/07/27
• JAN: 9784776210856

商品レビュー

2024/07/05

砂糖の代わりにラカンカやメープル、はちみつ、バナナを使っていたけれど、糀甘酒という視点はありませんでした。
アルコールが入っていないということで、子どもも気軽に飲めていいと思います。
糀が体にいいのは知っていて、塩麹は家にあるけれど塩分が気になるところ。
その点においても気軽に取り入れやすいです。
液体なのも、料理にお菓子、温かいもの冷たいもの考えず使えるところも魅力。
慢性疲労の旦那さんにもよさそう。笑

今あるラカンカが切れたら買ってきます。
冷凍保存もできるようなので、離乳食の製氷皿も引っ張り出す予定です。
まず作りたいのは、生チョコ。（私の。笑）

レシピを監修しているあまのようこさんが、子育て中のママさんなのも親近感を覚えました。

2021/12/11

前半は糀甘酒の効果や効用といったところで、後半は糀甘酒を使ったレシピ。
糀甘酒の作り方が載ってない。。？（見落とした？？）
レシピ自体は大人向き。

2021/10/28

糀甘酒はたまに飲む程度。久しぶりに市販のものを買って、飲んだり料理に使ったりしてみたいと思った。本書におすすめ商品が載っていて参考になる。

レシピはメインや汁物、ドレッシングなど。
糀甘酒2:しょうゆ1で味が決まると紹介されていた照り焼きチキンがおいしそうだった。デザート以外にも使える。大さじ1を納豆1パックに足すとさらに腸によさそう。