フーディー グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化

ジョゼ・ジョンストン(著者), シャイヨン・バウマン(著者), 村井重樹(訳者), 塚田修一(訳者), 片岡栄美(訳者), 宮下阿子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 青弓社
• 発売年月日: 2020/07/28
• JAN: 9784787234735

商品レビュー

2021/02/10

有志の勉強会課題図書。
傍に
ブリュデュー『ディスタンクシオン』
サイード『オリエンタリズム』
の2冊を置くことを勧める。
…とはいえ、単純に「フーディー」と呼ばれる人びとを取り上げて「食とは何か」ということを考える本。