捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本

井出留美(著者), matsu(絵)

• 販売会社／発売会社: 旬報社
• 発売年月日: 2020/06/29
• JAN: 9784845116416

商品レビュー

2025/11/15

日本と世界の食品ロス事情がわかりやすく学べます。自分も小さなことからもったいないことはやめようと思いました。

2025/01/26

個人的にフードロスに疑問、懸念があり、勉強の為に読んでみました。そもそも、食品ロスは食べられるのに捨てられてしまう食べ物を指し、フードロスは生産、加工、流通の過程で発生した食品の廃棄だけを指す、と言葉の違いも知らなく勉強になりました。
日本の食糧自給率が低いのは漠然と知ってましたが、日本の食糧の6割が海外から輸入していること。日本の耕作放棄地が東京の面積の2倍もあること。毎年、世界では1500億本のバナナが輸出され、黒ずんだ見た目の問題で半分の750億も捨てられていることなど、数多くの食品に絡む課題が知れました。
また、取組として廃棄を出さないパン屋さんや、お寺の御供えものを経済的に困ってる世帯にお裾分けするお寺さんなど、様々な活動も紹介されてます。
私も勿体無い精神を大事にし、日々の食品ロスを無くせる行動をしていきたいと思います。

2022/10/22

図や特徴的な数字を多用していて、とても分かりやすい内容。
食品ロスは小売店や企業の問題かと思っていたが、個人でもすぐに実践できるような内容が記載してあり、すぐに取り組もうと思った。